Masakan cinta

Di hari istimewa kita berusaha menyuguhkan yang istimewa juga, yang bisa menghangatkan suasana. Sangat tepat menghidangkan soup jagung, cepat praktis, tidak banyak menyita waktu di dapur… bisa untuk orang tersayang

“Soup Jagung Cinta”

Bahan Soup Jagung Cinta :

• Jagung manis 2 buah disisir
• Wortel 2 buah dipotong kotak-kotak
• Sosis Ayam atau sapi 5 buah dipotong serupa wortel
• Bawang bombay 1 buah yang sedang diiris sesuai selera
• Daun bawang 2 btg diiris halus
• Sagu 3 sdm larutkan dengan 50 cc air
• Telur ayam 1 buah kocok lepas
• Air atau kaldu 1,5  liter

Bumbu Sup Jagung Cinta:

• 3 bh bawang putih dihaluskan
• Kecap asin 2 sdm
• Saus Tiram 3 sdm
• Garam, gula dan merica sesuai selera

Cara Memasak Soup Jagung Cinta:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi dan kekuningan

2. Masukan bawang bombay aduk layu tambahkan jagung manis, wortel, aduk sebentar tambahkan air / kaldu sampai mendidih masukan semua sisa bumbu masukkan sosis  masak sampai semua matang, kentalkan dengan air sagu sambil terus diaduk.

3. Tambahkan kocokan telur sambil diaduk, matikan apinya, taburi dengan daun bawang. Siap untuk disajikan…

Sekilas info :

Nahh… masakan dari jagung ini gak hanya enak tapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan meliputi pengendalian diabetes, pencegahan penyakit jantung serta menurunkan hipertensi.  Tidak hanya menyediakan kalori yang diperlukan untuk metabolisme sehari-hari, tetapi merupakan sumber yang kaya akan vitamin A,B,E dan banyak mineral.

Jagung juga memiliki kandungan serat tinggi lho dan mampu mencegah berbagai penyakit pencernaan seperti sembelit dan wasir. Jagung merupakan sumber yang kaya kalori dan merupakan makanan pokok bagi banyak penduduk. Kandungan kalori jagung adalah 342 kalori per 100 grams, salah satu yang tertinggi di sereal.

Menurut studi yang dilakukan di Cornell University, jagung merupakan sumber yang kaya antioksidan yang melawan kanker yang disebabkan oleh radikal bebas. Bahkan, proses memasak dapat meningkatkan zat antioksidan dalam jagung manis. Jagung merupakan sumber yang kaya akan senyawa fenolik asam ferulic, agen anti-kanker yang telah terbukti efektif dalam memerangi tumor pada kanker payudara dan kanker hati.

Selamat mencoba yaa…